O nas
Piekarnia, która wstaje o czwartej rano
Piekarnię Poranek prowadzimy z mężem od 2015 roku. Zaczęliśmy od małego pieca i jednego przepisu na zakwas, który do dziś jest podstawą naszego chleba żytniego.
Dziś dzień zaczyna się długo przed świtem: ciasto na chleb wyrasta całą noc, a pierwsze blachy trafiają do pieca, zanim Kraków się obudzi. Chcemy, żeby klient, który wchodzi do nas o szóstej rano, dostał pieczywo świeże co do minuty.
Poza codziennym pieczywem i drożdżówkami robimy też torty na zamówienie: na urodziny, komunie, wesela. Każdy przygotowujemy osobno, dlatego zanim zaczniemy, zawsze rozmawiamy z klientem o tym, jaki tort sobie wyobraża.
Co jest dla nas ważne
Własny zakwas
Prowadzimy go od pierwszego dnia piekarni, bez dodatku drożdży.
Pieczenie każdego ranka
Nie dopiekamy z mrożonek. Wszystko wyrasta i piecze się u nas, na miejscu.
Torty szyte na miarę
Rozmawiamy z każdym klientem osobno, żeby tort pasował do okazji.
Zapraszamy od poniedziałku do soboty
6:00–18:00. W niedzielę odpoczywamy, żeby w poniedziałek piec dla Was od nowa.
Zobacz kontakt i godziny